Ταραμοσαλάτα

Καθαρά Δευτέρα και νηστεία χωρίς τη γνωστή ταραμοσαλάτα δεν γίνεται. Εύκολη και γρήγορη συνταγή , διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και σε συνδυασμό με λαγάνα και άλλα σαρακοστιανά εδέσματα είναι καταπληκτική !!

Λουκουμαδες παραλιας

Αγαπημένοι απο μικρούς και μεγάλους οι λουκουμάδες με ζάχαρη μας θυμίζουν τα καλοκαίρια στην παραλία.
Είναι η λιχουδιά που κανείς μας δεν μπορεί να της αντισταθεί. Αφράτοι λουκουμάδες, βουτηγμένοι στη ζάχαρη, με γεύση που φέρνει καλοκαιρινές αναμνήσεις απο τα παιδικά μας , και όχι μόνο, χρόνια !!

Τσουκνιδοπιτα

ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ Υλικά: Για τη ζύμη *500 γρ. αλεύρι *100 ml ελαιόλαδο *20 ml ξίδι από λευκό κρασί *10 γρ. ζάχαρη *1 ½ κουτ. γλ.αλάτι *210 ml νερό *200 ml ελαιόλαδο για άλειμμα Για τη γέμιση *2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο *4 φρέσκα κρεμμυδάκια *1 κιλό τσουκνίδα *½ ματσάκι δυόσμο *1 ματσάκι καυκαλίθρες *1/3 ματσάκι άνηθο *500 γρ. φέτα *μπόλικο πιπέρι *αλάτι   *Νισεστέ και Σιμιγδάλι για το άνοιγμα των φύλλων.     Παραδοσιακή συνταγή με σπιτικό τραγανό φύλλο και ζουμερή γέμιση. Δοκιμάστε ...