ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΛΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Υλικά:
* 2 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινισμένο
* 2 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
*1/2 κουτ. γλ. άλατι
* 1 φλιτζάνι ζάχαρη
* 1 φλιτζάνι γάλα
* 3 αυγά
* 1 βανίλια
* ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
* 1 κούπα μύρτιλλα
* 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση :
Προθερμαίνουμε το φούρνο στούς 150 βαθμούς και βούτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Με το μίξερ χτυπάμε μαζί το λάδι, τη ζάχαρη, τα αυγά, και τη βανίλια.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι, χτυπώντας έως ότου γίνει ένα αφράτο και σχετικά πηκτό μείγμα.
Ρίχνουμε μέσα τα μύρτιλλα και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέυουμε ελαφρά. μέχρι να ενσωματωθούν.
Μεταφέρουμε το μείγμα στην βουτυρωμένο φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε .
Leave a Reply