Κεικ με μύρτιλλα και σοκολατα

By 0 No tags Permalink 0

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΛΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

image

Υλικά:

* 2 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινισμένο
* 2 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
*1/2 κουτ. γλ. άλατι
* 1 φλιτζάνι ζάχαρη
* 1 φλιτζάνι γάλα
* 3 αυγά
* 1 βανίλια
* ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
* 1 κούπα μύρτιλλα
* 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας

image

Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε το φούρνο στούς 150 βαθμούς και βούτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Με το μίξερ χτυπάμε μαζί το λάδι, τη ζάχαρη, τα αυγά, και τη βανίλια.

image
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι, χτυπώντας έως ότου γίνει ένα αφράτο και σχετικά πηκτό μείγμα.
Ρίχνουμε μέσα τα μύρτιλλα και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέυουμε ελαφρά. μέχρι να ενσωματωθούν.

image
Μεταφέρουμε το μείγμα στην βουτυρωμένο φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα.

image
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε .

image