ΧΟΥΜΟΥΣ

By 0 No tags Permalink 0

ΧΟΥΜΟΥΣ

 

61845FA7-43B0-4E9D-AAA0-A131F347A5A9

 

 

Το χούμους είναι ένα πιάτο από τη Μέση Ανατολή όπου έχει καθιερωθεί στη Δύση και είναι πολύ περιζήτητο.
Είναι νηστίσιμο πιάτο γεμάτο γεύση, με μεγάλη διατροφική αξία και σερβίρεται σαν ορεκτικό.
Με ελάχιστα υλικά φτιάχνουμε στο σπίτι το καλύτερο χούμους με πλούσια κρεμώδη υφή και τέλεια γεύση.
Δοκιμάστε το.

 
Υλικά:

* 1 1/2 κούπες μαγειρεμένα ρεβίθια
* χυμός από 1 λεμόνι
* 1/4 κούπας ταχίνι
* 1 σκελίδα σκόρδο
* 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
* 1/2 κουτ. γλ. κύμινο
* Αλάτι
* 2 έως 3 κουταλιές νερό

 
Εκτέλεση :

Στο μπλέντερ χτυπάμε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κύμινο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα προσθέτουμε στο μπλέντερ, χτυπώντας για 2 λεπτά.

Πιθανότατα το μείγμα θα είναι πολύ πηχτό. Τότε προσθέτουμε 2 με 3 κουταλιές νερό μέχρι να φτάσουμε στην τέλεια υφή.

Προσθέτουμε αλάτι αν χρειαστεί και σερβίρουμε αφού πασπαλίσουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Αποθηκεύουμε το σπιτικό χούμους σε ένα αεροστεγές δοχείο και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι μία εβδομάδα.

 


 

 

 

 

 

 

Wedding Banner (1)_160x600
  • Welcome to Mygreekitchen
140x140

MyGreekitchen

Greek Mediterranean Cuisine and much more..
Latest posts
  • | Χωρίς σχόλια

    ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ

    ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ           Οι μπαγκέτες είναι μακρόστενα ψωμιά δημοφιλείς στη Γαλλία, αν και προέρχονται απο τη Βιέννη. Συνήθως, είναι κατασκευασμένα από λευκό ψωμί. Οι μπαγκέτες έχουν συνήθως ...

  • | Χωρίς σχόλια

    ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ

    ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ     Υλικά: Για τη ζύμη *500 γρ. αλεύρι  *100 ml ελαιόλαδο *20 ml ξίδι από λευκό κρασί *10 γρ. ζάχαρη *1 ½ κουτ. γλ.αλάτι *210 ml νερό *200 ml ελαιόλαδο για άλειμμα Για τη γέμιση *2 ...

  • | Χωρίς σχόλια

    Σαραγλί

    ΣΑΡΑΓΛΙ         Ζουμερό με τραγανό φύλλο γεμάτο με ξηρούς καρπούς, το σαραγλί είναι αγαπημένο όλων.  Είναι εύκολο στην παρασκευή του και το αποτέλεσμα πραγματικά απολαυστικό.       Υλικά:  Για το σιρόπι *500 ...

Instagram Photos
Instagram has returned invalid data.
Calendar
Ιούνιος 2019
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Μαΐ    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Tags