ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά:

*2 κούπες αλεύρι

*1 κούπα ζάχαρη

*1 κουτ. σούπας σκόνη κακάο

*2 αυγά

*2 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

*½ κουτ. γλ. αλάτι

*1 κούπα βούτυρο

*1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ

*½ κούπα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώνουμε λαδόκολλα σε μεγάλο ταψί.

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τη βανίλια, το κακάο και τα αυγά .

Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.

Ρίχνουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα και ανακατέυουμε με κουτάλι.

Αδειάζουμε τη ζύμη με κουτάλι στη λαδόκολλα ( αφήνουμε απόσταση ενδιάμεσα για να μην κολλήσουν τα μπισκότα )

Ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς και τα Φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο.