ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΟΥΚΙΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

 
Υλικά:

* 3 κούπες για κάθε χρήση αλεύρι

* 2/3 κούπες κακάο

* ½ κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ

* 1 κούπα λευκή ζάχαρη

* 1 κούπα καστανή ζάχαρη

* 1 κούπα βούτυρο

* 2 αυγά

* 2 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

* 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας

* 1 κούπα καρύδια, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C.
Σε ένα μπώλ ανακατέυουμε το αλεύρι , το κακάο και τη σόδα.

Στο μίξερ χτυπάμε, λευκή και καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά και τη βανίλια.
Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και εύπλαστη .

Στη ζύμη προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, και τα καρύδια .

Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Αφήνουμε τα κούκις να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε και διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.