ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Αυτά τα μπισκότα είναι εξαιρετικά μαλακά και φορτωμένα με βρώμη και σταφίδες. Υγιεινό σνάκ για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

* 3/4 κούπα βούτυρο
* 3/4 κούπας ζάχαρη
* 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
*2 αυγα
* 1 κουτ. γλ.εκχύλισμα βανίλιας
* 1 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
* 3/4 κουτ. γλ. κανέλα
* 1/2 κουτ. γλ. αλάτι
* 2 3/4 κούπες βρώμη
* 1 κούπα σταφίδες

Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς, και απλώνουμε λαδόκολλα σε μεγάλο ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο, με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι.

Τέλος προσθέτουμε τη βρώμη και τις σταφίδες. Με ένα σκούπ παγωτού τοποθετούμε μπάλες ζύμης στην λαδόκολλα .

Ψήνουμε τα μπισκότα για 8 με 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.