ΨΗΤΑ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά:

* 10 μπουτάκια κοτόπουλο
* 6-8 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε τέταρτα
* 5-6 καρότα,
*Αλάτι
* Μαύρο πιπέρι
* 2 κ.γ. ρίγανη
* 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.
*1 κουτ. σούπας βούτυρο
* Χυμό από 2 λεμόνια
* 1/2 κούπα ζεστό νερό
* 1/3 κουτ. γλ. νιφάδες κόκκινου τσίλι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Ξεπλένουμε το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα καρότα στο ταψί και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, νιφάδες τσίλι και ρίγανη.

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό στο ταψί, βάζουμε το βούτυρο και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο.

Ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά’ μέχρι να ξεροψηθούν κοτόπουλο , πατάτες και καρότα.

Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο , σερβίρουμε συνοδεύοντας με φέτα ‘ ( Προεραιτικά ).