ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΞΥΝΟΚΡΕΜΑ

Ένα κέικ διαφορετικό από τα άλλα, για τους λάτρεις της σοκολάτας ! Αφράτο, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του με πλούσια γεμάτη γεύση !
Η Ξυνόκρεμα  δίνει μια ιδιαίτερη γεύση που σίγουρα θα λατρέψετε . Δοκιμάστε το και αφήστε τα σχόλια σας .

Υλικά:

* 1 φλιτζάνι ζάχαρη

*1/2 κούπα βούτυρο η ηλιέλαιο

* 2 αυγά
* 1 κούπα ξυνόκρεμα
* 1 ¾ κούπες αλεύρι
* ½ κούπα κακάο , άγλυκο σε σκόνη
* ½ κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
* ½ κουτ. γλ. αλάτι
* ¾ – 1 κούπα κομματιασμένη σοκολάτα η σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 C και Βουτυρώνουμε η βάζουμε λαδόκολλα σε μακρόστενη φόρμα.
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα αυγά και την ξυνόκρεμα χτυπώντας μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και κρεμώδες.
Προσθέτουμε και τα ξηρά συστατικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα αφράτο και λείο μείγμα.
Ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέυουμε ελαφρά με κουτάλι.
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα , τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά.
Τέλος αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε .