ΜΙΝΙ ΜΗΛΟΠΙΤΕΣ

Υλικά:
Κρούστα:
* 2 κούπες αλεύρι
* 2/3 κούπας βούτυρο
* 1 κουτ. γλ. αλάτι
* 4 κουτ. σούπας νερό

Γέμιση:
* 5 μήλα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
*3/4 κούπας ζάχαρη
* 2 κουτ. γλ. κανέλλα
* Αλεύρι 6 κ.σ.
* 2 κουτ. σούπας βούτυρο
*ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.

Ανακατέυουμε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο.
Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.

Βάζουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε σε φύλλο.

Κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι η με ένα στρογγυλό κουπ πατ. ( κρατάμε τη ζύμη που περισσεύει )

Πατάμε κάθε κύκλο ζύμης σε φορμάκια η σε ταψί για Μάφινς.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και γεμίζουμε μία μία τις θήκες.
Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε το ένα κομμάτι σε κάθε πιτάκι.

Με τη ζύμη που περίσσεψε , κόβουμε λωρίδες και καλύπτουμε σταυρωτά τα μηλοπιτάκια.

Ψήνουμε στους 180 C για 16-18 λεπτά, μέχρι να πάρει η κρούστα χρυσό χρώμα.

Όταν κρυώσουν, απλά χαλαρώνουμε τα μηλοπιτάκια με ένα μαχαιράκι και βγάζουμε τα μηλοπιτάκια απο την φόρμα τους.

Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε .