ΛΟΥΚΑΝΟΠΙΤΑΚΙΑ

Με αυτά τα αφράτα λουκανοπιτάκια θα ξετρελαθείτε .

Κατάλληλα για όλες τις ώρες και τέλεια για σχολικό κολατσιό, για πάρτι μπουφέ, για σνάκ, για ορεκτικό.

Διατηρούμε τα λουκανοπιτάκια μας σε αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον 4  μέρες.

Δοκιμάστε τα.

Υλικά:

* 200 γρ. αλεύρι για ψωμί

*130 ml γάλα

*35 γρ. ζάχαρη

*1 κουτ. γλ. ξηρή μαγιά

*1/2. κουτ. γλ. αλάτι

*25 γρ. βούτυρο

*μίνι λουκάνικα κοκτέιλ

*σουσάμι

*1 κρόκο αυγού + 1 κουταλιά της σούπας γάλα για το άλειμμα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο σε ένα μπολ, και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
Προσθέτουμε το βούτυρο, και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε έως ότου έχουμε μια λεία και ελαστική ζύμη.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσετούλα και αφήνουμε στην άκρη για να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια.

Ανοίγουμε τα μπαλάκια ένα ένα δίνοντας τρίγωνο σχήμα .
Τοποθετούμε ένα λουκάνικο στο μεγαλύτερο μέρος του τρίγωνου και Τυλίγουμε όπως τα κρουασάν .

Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης μέχρι να τελειώσει.
Αλείφουμε με αυγό και γάλα , πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 160 βαθμούς , μέχρι να ροδίσουν.