ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΒΕΡΙΚΟΚΑ

Απολαυστική σαλάτα εποχής με κρεμώδη φέτα και ώριμα βερίκοκα .
Ελαφρύ, υγιεινό και σούπερ νόστιμο γεύμα.

Υλικά:

* Ρόκα, σπανάκι, μαρούλι
*2 φρέσκα βερίκοκα – κομμένα σε φέτες
* 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι
*1 κούπα φέτα – θρυμματισμένη
*3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
* 2 κουτ. σούπας βαλσάμικο ξύδι
* Αλάτι
Εκτέλεση :

Χοντροκόβουμε τη ρόκα, το σπανάκι, το κόκκινο μαρούλι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά από πάνω και πασπαλίζουμε με αλάτι.
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι και σερβίρουμε.