ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Καταπληκτική συνταγή για υπέροχους μυρωδάτους κουραμπιέδες με πλούσια γεύση .

Δοκιμάστε την και ….Καλές και Γλυκές Γιορτές !!!

Υλικά:

*800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

*500 γρ. φρέσκο βούτυρο πρόβειο

*160 γρ. ζάχαρη άχνη

*2 βανίλιες

*200 γρ. ξεφλουδισμένο και καβουρδισμένο αμύγδαλο

*ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

*ανθόνερο

Εκτέλεση:

Βγάζουμε 2-3 ώρες νωρίτερα το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε καλά στο μίξερ  το βούτυρο για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάρει άσπρο χρώμα

Εν συνεχεία προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5-7 λεπτά.
Προσθέτουμε  το αλεύρι , χτυπώντας με το γάντζο . Η ζύμη πρέπει να γίνει απαλή και να μην κολλάει.

Ρίχνουμε μέσα και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Πλάθουμε σε μπαλάκια  και τα τοποθετούμε σε σειρά πάνω σε λαδόκολλα.

Ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.

Αφαιρούμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο. Με προσοχή τους βγάζουμε από το ταψί και τους αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα. Όταν είναι ζεστοί είναι πολύ μαλακοί.
Αφού κρυώσουν τους ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο, και τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

#kenwood#vgfoodblogawards#