ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ SLOW COOKER

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα το Slow Cooker.

Το Slow Cooker μια ηλεκτρική γάστρα που μαγειρεύει για πολλές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Σιγά σιγά κάνει την εμφάνισης της και στην Ελλάδα, και όπως φαίνεται ήρθε για να μείνει. Πιστέψτε με τα αποτελέσματα θα σας εκπλήξουν !!!!

Υλικά:

* 3 κουτ. σούπας αλεύρι
* 2 κουτ. σούπας σκόνη σκόρδου
* Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
* 1 /2 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε κύβους
*Ελαιόλαδο
* 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
* 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
* 4-5 μεγάλα καρότα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
* 6 πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
* 1 κούπα κόκκινο κρασί
* 2 κούπες ζωμό λαχανικών
* 1 κούπα φρέσκοτριμμένες ντομάτες
* 4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
* 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
* 2 κουτ. σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση :

Ανακατεύουμε το αλεύρι και το σκόρδο σε σκόνη μαζί.
Αλευρώνουμε τα κομμάτια του κρέατος και αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα βαθύ τηγάνι , ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ροδίζουμε το κρέας για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τοποθετούμε τα κομμάτια κρέατος στο slow cooker.
Απο πάνω βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Καλύπτουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε υψηλή ταχύτητα για 5 ώρες.
Σερβίρουμε με σπιτικό φρέσκο ψωμί.