ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΑΓΚΟΥΙΝΙ – ΦΡΑΟΥΛΑ

Σαγκουίνι – Φράουλα ο ιδανικός συνδυασμός για μια νόστιμη μαρμελάδα.

Η φρεσκάδα της φράουλας με την γλυκόπικρη γεύση του σαγκουίνι είναι απλά ακαταμάχητος !!!

Αρκεί να σας πω ότι έφτιαξα τρία βάζα προχθές ‘ και σήμερα το δεύτερο έφτασε στη μέση…

Δοκιμάστε τη συνταγή και αφήστε τα σχόλια , τις ιδέες και τις δικές σας συνταγές.

Υλικά:

* 4 μεγάλα σαγκουίνι η πορτοκάλια
* 2 κούπες φράουλες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
* 2 1/2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
*2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα σαγκουίνι στη μέση , ( δεν αφαιρούμε τη φλούδα ) , και αφαιρούμε τον πυρήνα και τυχόν κουκούτσια.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις φέτες στη μέση.

Τοποθετούμε τις φέτες σε τουλπάνι, δένουμε σφιχτά και το βυθίζουμε σε μπώλ με 3 κούπες νερό. Αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα αφαιρούμε το τουλπάνι και σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα κομμάτια σαγκουίνι όπως και όλα τα υγρά τους μαζί με τη ζάχαρη , το χυμό λεμονιού και τις ψιλοκομμένες φράουλες.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά , ανακατεύοντας τακτικά και αφαιρώντας τυχόν αφρούς, μέχρι να μειωθούν τα υγρά κατά το ήμισυ και η μαρμελάδα μας να έχει τη σωστή πυκνότητα.

Βάζουμε την ζεστή μαρμελάδα σε γιάλινα αποστειρωμένα βάζα ‘ κλείνουμε καλά τα καπάκια και βυθίζουμε τα βάζα σε νερό που βράζει για 10 λεπτά.

Διατηρούμε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά το άνοιγμα του βάζου διατηρούμε στο ψυγείο.