ΚΟΥΚΙΣ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΜΑΚΑΝΤΕΜΙΑ

Αφράτα Κούκις με λευκή σοκολάτα και μακαντέμια. Εύκολα στην παρασκευή τους με πλούσιο άρωμα και απίθανη γεύση! Δοκιμάστε τα και ενθουσιάστε τους φίλους και την οικογένεια σας.

Υλικά:

*1/2 κουτ. γλ. σόδα μαγειρικής
* 1/4 κουτ. γλ. αλάτι
* 1 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1/2 κούπα βούτυρο
* 2/3 κούπας καστανή ζάχαρη
* 1/4 κούπας ζάχαρη σε κόκκους
* 1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας
* 1 μεγάλο αυγό
* 3/4 κούπας τσιπ λευκής σοκολάτας
* 1 κούπα ψιλοκομμένα μακαντέμια

 
Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και τοποθετούμε λαδόκολλα σε μεγάλο τετράγωνο ταψί.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί την σόδα, το αλάτι και το αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τα ξηρά συστατικά.
Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα κομμάτια σοκολάτας και τα μακαντέμια.

Παίρνουμε ζύμη με ένα σκούπ παγωτού η μεγάλο κουτάλι και τοποθετούμε στη λαδόκολλα .( αφήνουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μη κολλήσουν )

Ψήνουμε για 9-12 λεπτά. Αφήνουμε τα Κούκις να κρυώσουν καλά και μετά τα αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο.