ΜΠΑΡΕΣ ΤΣΙΖΚΕΙΚ – ΜΗΛΟ

Αυτές τις μπάρες πρέπει να τις δοκιμάσετε. Ο συνδυασμός μήλου και τυριού είναι απλά καταπληκτικός.  Φτιάξτε τις και εντυπωσιάστε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Υλικά:

Για την ψιχουλαιστή επικάλυψη:
*½ κούπα αλεύρι

*½ κούπα καστανή ζάχαρη

*¼ κούπα βρώμη

*¼ κούπα βούτυρο

Για την κρούστα:
*1 κούπα αλεύρι

*¼ κούπα καστανή ζάχαρη

*Πρέζα αλάτι

*½ κούπα βούτυρο

Για τη γέμιση:
*250 γρ. τυρί κρέμα

*¼ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

*1 αυγό

*½ κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

*πρέζα αλάτι

*2 μικρά μήλα αποφλοιωμένες, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

*¼ κουτ. γλ. κανέλα

*⅛ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Προθερμένουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βάζουμε λαδόκολλα σ’ένα μακρόστενο πυρέξ

Για την ψιχουλιαστή επικάλυψη:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και βρώμη.
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τα δάχτυλά μας, ανακατεύουμε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό.
Τοποθετούμε στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.

Για την κρούστα:
Σε μπολ, χτυπάμε ελαφρά μαζί το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί , πατώντας το ομοιόμορφα και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Για τη γέμιση:
Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ¼ φλιτζάνι ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και το αλάτι, και χτυπάμε μέχρι το μίγμα να γίνει λείο. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω από την κρούστα.

Σε άλλο μπολ, ανακατέυουμε τα μήλα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Μοιράζουμε τα μήλα ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα τυριών κρέμας.
Τέλος από πάνω απλώνουμε και την ψιχουλαιστή επικάλυψη .

Ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Οι μπάρες διατηρούνται σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μέχρι 4 ημέρες.