ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Αγαπημένοι λουκουμάδες, αφράτοι με πλούσια γεύση . Σερβίρουμε με μέλι και καρύδια, με μέλι και κανέλλα η με σοκολάτα.

Υλικά:

* 250γρ αλεύρι
* 1 πακέτο ξηρή μαγιά (15g)
*1 ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό
*½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
*½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
*Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
* Μέλι και κανέλα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι .
Χτυπάμε έως ότου έχουμε μια απαλή ζύμη.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε μια μεγάλη κουτάλια με ζύμη μέσα στο καυτό λάδι. (Βυθίστε το κουτάλι στο νερό, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει σε αυτό.)

Τηγανίζουμε τους Λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν.
Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο της ζύμης.
Βάζουμε τους Λουκουμάδες σε μια πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
Περιχύνουμε με μέλι πασπαλίζουμε με κανέλα και απολαμβάνουμε τους λουκουμάδες ζεστούς.