ΚΟΤΣΙΑ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Συστατικά:

* 4 χοιρινά κότσια
* 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
* 1 κλωναράκι δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)
* 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
* 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
* Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC .
Τοποθετούμε τα κότσια σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε μαζί το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και περιχύνουμε το μείγμα πάνω από το κρέας, και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Τυλίγουμε τα κότσια με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε για 2 1/2 ώρες.
Μετά αφαιρούμε το λαδόχαρτο και το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο γκρίλ το για 20 λεπτά ακόμα, μέχρι να κάνει τραγανή κρούστα .
Σερβίρουμε με σάλτσα, πατάτες ή ρύζι