ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτά τα muffins με διπλή δόση σοκολάτας!

Δοκιμάστε τα και αφήστε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας.

Υλικά

* 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1 κούπα λευκή ζάχαρη
* 3/4 κούπας σταγόνες σοκολάτας
* 1/2 κούπα κακάο χωρίς ζάχαρη
* 1 κουτ. γλ.μαγειρική σόδα
* 1 αυγό
* 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
* 1/2 κούπα γάλα
* 1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας η 2 βανίλιες
* 1/2 κούπα ηλιέλαιο
* 1/4 κούπας σταγόνες σοκολάτας

 
Εκτέλεση

 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και Βουτυρώνουμε το ταψάκι των Μάφινς.

Σε ένα μπώλ ανακατέυουμε το αλεύρι , τη ζάχαρη , το κακάο, τη σόδα και τις σταγόνες σοκολάτας.

Χτυπάμε το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, τη βανίλια και το ήλιελαιο και προσθέτουμε σταδιακά τα ξηρά συστατικά ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.

Αδειάζουμε το μείγμα στα φορμάκια και πασπαλίζουμε με τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας.

Τοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 με 30 λεπτά. Στα 20 λεπτά βάζουμε μια οδοντογλυφίδα σε ένα μαφιν και αν βγεί καθαρή τότε βγάζουμε το ταψάκι απο το φούρνο, αν όχι αφήνουμε 10 λεπτά ακόμη.

Αφήνουμε τα Μάφινς να κρυώσουν πριν ξεφορμάρουμε .

Σερβίρουμε τα Μάφινς με παγωτό βανίλια. ( Προεραιτικά )