ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας και προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου, οπότε και η πίτα δίνεται στους πιστούς σαν ευλογία.

Η Φανουρόπιτα φτιάχνεται πάντα με 7 η 9 υλικά. Είναι πανεύκολη , νηστίσιμη και πολύ εύγευστη !

Υλικά:

*3 κούπες αλεύρι ,κοσκινισμένο
*1 κούπα ζάχαρη
*3/4 κούπας ελαιόλαδο η σπορέλαιο
*1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
*1/2 κούπα κονιάκ
*1/2 κούπα σταφίδες
*1/2 κούπα καρύδια
*1 Κουτ. γλ. κανέλα
*1 Κουτ. γλ. μπέικιν

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μίξερ. Λαδώνουμε ένα ταψάκι.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί.
Ψήνουμε στούς 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
Αφήνουμε την φανουρόπιτα να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.