ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΤΑΡΤΕΣ

Υλικά:

* 1/2 κούπα βούτυρο, κομμένο σε κύβους

* 1 1/4 κούπες για κάθε χρήση αλεύρι

* 1/4 κουτ. γλ. αλάτι

*παγωμένο νερό

 
Εκτέλεση :

Σε ένα μπώλ ανακατέυουμε το αλεύρι και το αλάτι.
Προσθέτουμε το βούτυρο και δουλεύουμε το μείγμα με τα δάχτυλα.

Προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας κρύο νερό και ζυμώνουμε, μέχρι η ζύμη να είναι εύπλαστη και λεία.

(Αν βρείτε το μείγμα σας είναι πολύ ξηρό, μπορείτε να προσθέσετε μια άλλη κουταλιά της σούπας νερό.)

Ανοίγουμε φύλλο η Τυλίγουμε σε μεμβράνη και διατηρούμε στο ψυγείο .