Σαλατα Ταμπουλε

ΣΑΛΑΤΑ TΑΜΠΟΥΛΕ

img_7560

 

Ταμπούλι είναι γνωστή αραβική σαλάτα με βάση της το πλιγούρι, το μαϊντανό και την ντομάτα. Συνήθως, σερβίρεται με προσθήκη και άλλων υλικών. Είναι ωραίο συνοδευτικό για φαγητά στο γκριλ, ψητά ή στα κάρβουνα.

Το εκπληκτικό με αυτή την σαλάτα είναι ότι, όσο περισσότερο μένει στο ψυγείο τόσο καλύτερη γίνεται.

Δοκιμάστε την και αφήστε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας.

 

 

Υλικά:

* ½ κούπα πλιγούρι
*βραστό νερό
*1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
* ½ φλιτζάνι δυόσμο , ψιλοκομμένο
*2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
*2 αγγούρια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
*4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
*¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
*3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού
*αλάτι

 

 

 

Εκτέλεση :

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, καλύπτουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε για 1 ώρα περίπου μέχρι το πλιγούρι να φωςκώςει και να μαλακώσει ελαφρώς.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το πλιγούρι σε σουρωτήρι , όπου το αφήνουμε να χάσει όλα τα υγρά του.
Κατόπιν το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αρωματικά .
Προςθέτουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα κρεμμυδάκια.
Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού, Πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε ή καλύπτουμε το μπολ και τοποθετούμε στο ψυγείο.