ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

Καθαρά Δευτέρα και νηστεία χωρίς τη γνωστή ταραμοσαλάτα δεν γίνεται. Εύκολη και γρήγορη συνταγή , διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και σε συνδυασμό με λαγάνα και άλλα σαρακοστιανά εδέσματα είναι καταπληκτική !!

Καλή Σαρακοστή .

Υλικά:

*125 γρ ταραμά
*4 φέτες ψωμιού
*1 μέτριο κρεμμύδι
*χυμό από 1 λεμόνι
*150 γρ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί, το βρέχουμε και στραγγίζουμε καλά.
Βάζουμε στο μπλέντερ τον ταραμά και το κρεμμύδι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε σταδιακά το χυμό λεμονιού, το ψωμί και το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει απαλό και κρεμώδες. Σερβίρουμε σε ένα μπολ και γαρνίρουμε με ελιές (προαιρετικά)